- 【業種】
- 小売業
- 【市場】
- スタンダード（内国株式）
- 【決算期】
- 4月
- 【会社設立】
- 【上場】
- 2004.7
- 【直近決算日】
- 2025-05-30（4Q）
- 【決算予定日】
- 未定
- 【時価総額】
- 171億1800万円
- 【PBR】
- 2.35倍
- 【配当利回り(予)】
- %
主力業態である「椿屋珈琲」では、クラシカルな内装の中で自家焙煎のスペシャリティ珈琲と手作りケーキを提供しており、特に女性客を意識したサービスが特徴である。
また、「ダッキーダック」や「イタリアンダイニング ドナ」など、幅広い年代をターゲットにした多様なフードメニューも展開し、こてがえしやぱすたかんでは、旬の食材を使用したもんじゃ焼きやお好み焼きを提供している。
これらの事業活動は、「あったら楽しい」「手の届く贅沢」というコンセプトに基づき、直営店舗ならではの質の高いサービスを強調している。
| 年度 | タイプ | 日付 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 純利益 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023-04 | 新規 | 2022-05-30 | 9,400 | 22 | 26 | 8 |
| 変更 | 2022-10-26 | 10,500(⬆) | 420(⬆) | 450(⬆) | 265(⬆) | |
| 2024-04 | 新規 | 2023-05-30 | 11,500 | 750 | 800 | 450 |
| 2025-04 | 新規 | 2024-05-30 | 12,000 | 700 | 750 | 440 |
| 変更 | 2024-11-29 | 12,800(⬆) | 950(⬆) | 1,000(⬆) | 650(⬆) | |
| 2025-04 | 新規 | 2025-05-29 | 12,000 | 700 | 750 | 440 |
| 今期 | 新規 | 2025-05-30 | 12,800 | 860 | 900 | 550 |
2【沿革】
1当社の前身及び形式上の存続会社に係る沿革
当社は、パチンコパーラーなどの運営を行っている東和産業株式会社よりフードサービス部門の営業を譲受け、1999年5月に東和フードサービス株式会社として営業活動を開始しております。
東和産業株式会社のフードサービス事業は、1974年6月にカフェ事業を開始したのを皮切りに1983年3月に若者をターゲットとしたカジュアルレストラン「ダッキーダック」の第1号店を開店、1993年4月に現在の「スパゲッティ食堂ドナ」の第1号店を開店し、フードサービス事業を拡大しております。
同社は、フードサービス事業のさらなる拡大に向け同事業を分離することとし、1998年7月に休業状態にあった形式上の受皿会社である株式会社イー・エム・シー(1981年7月10日設立)の全発行済株式を取得し、商号を東和フードサービス株式会社に変更したうえで、フードサービス事業の営業譲渡を実施し、当社は1999年5月1日に営業活動を開始しております。
2(参考情報)当社の前身である東和産業株式会社に係る沿革
1974年５月 | 東和産業株式会社を設立 |
1974年６月 | 「コーヒーハウス」第１号店を銀座に開店 |
1976年９月 | 「ぱすたかん」第１号店を開店 |
1979年11月 | 東京都墨田区に「両国工場」を新設、セントラルキッチンとケーキ・ファクトリーにおける製造を開始 |
1983年３月 | 「ダッキーダック」第１号店を開店 |
1984年３月 | 駅ビルへの初出店となる「ダッキーダック」松戸店を開店 |
1986年３月 | 東京都江東区に「深川センター」を新設、セントラルキッチンとケーキ・ファクトリーの一貫生産体制を確立 |
1993年４月 | 「スパゲッティ屋ダッキーダック」第１号店を渋谷に開店 |
1996年４月 | 高級喫茶店「銀座七丁目椿屋珈琲店」を銀座に開店 |
3当社が営業を開始した以降の沿革
1999年５月 | 東和産業株式会社のフードサービス部門の営業譲受により、当社が営業を開始 |
2000年11月 | 「スパゲッティ屋ダッキーダック」から「スパゲッティ屋ドナ」に屋号を変更・統一 |
2002年２月 | 横浜市戸塚区にセントラルキッチン「戸塚カミサリー」を新設し、ソース及びドレッシングの自社生産力強化とスパゲッティ生麺の本格的自社生産体制を確立 |
2002年６月 | 業容拡大につき、本社事務所を東京都中央区銀座二丁目に移転 |
2004年７月 | 日本証券業協会に店頭登録銘柄として登録 |
2004年８月 | 東京都千代田区に自社ビルを建設し、「ダッキーダック日比谷店」および「椿屋珈琲店日比谷離れ」を開設 |
2004年12月 | 株式会社ジャスダック証券取引所に株式を上場 |
2009年７月 | 本社事務所を東京都港区新橋三丁目に移転 |
2010年４月 | ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）に株式を上場 |
2010年10月 | 大阪証券取引所ヘラクレス市場、同取引所ＪＡＳＤＡＱ市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場 |
2013年７月 | 東京証券取引所と大阪証券取引所の統合に伴い、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場 |
2015年７月 | ＩＳＯ22000（食品安全マネジメントシステム）認証を取得（本社・生産工場・店舗の一部） |
2017年１月 | 「スパゲッティ食堂ドナ」から「イタリアンダイニングＤＯＮＡ」に屋号を変更・統一 |
2019年４月 | 新業態１号店「Cheese Egg Garden」アトレ松戸店をオープン |
2019年９月 | 資本金１億円へ減資を実施 |
2019年11月 | 新業態２号店「Cheese Egg Garden」調布パルコ店をオープン |
2020年６月 | 「ダッキーダック」コースカベイサイドストアーズ店をオープン |
2020年９月 | 資本金５千万円へ減資を実施 |
2021年４月 | 椿屋珈琲１号店（銀座本館）が創業25周年 |
| 椿屋珈琲特製ビーフカレー（レトルト）の販売開始 |
2022年４月 | 東京証券取引所の市場区分見直しにより、東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）からスタンダード市場へ移行 |
| 椿屋珈琲 新宿茶寮を２フロア・224席へ増床オープン |
2022年７月 | 中期経営計画を発表 |
| 監査等委員会設置会社へ移行 |
2022年12月 | 任意の指名報酬委員会を設置 |
2023年４月 | 当社初となる焼きたてシュークリーム販売を開始（ケーキ・焙煎珈琲 椿屋珈琲五反田店） |