1972年１月

福井県福井市開発に資本金200万円で「株式会社徳兵衛寿司」（現株式会社アトム）を設立、1965年４月に開業した寿司業「徳兵衛寿司」を継承。

1977年８月

福井県福井市開発から福井県福井市大宮に本店を移転。

1977年10月

「株式会社徳兵衛寿司」を「株式会社元禄寿司」に商号変更。

1980年６月

「日本テレビ音楽株式会社」（現契約先は株式会社手塚プロダクション）と著作物使用許諾契約（鉄腕アトムのキャラクター使用許諾契約）を締結し、「アトムボーイ」の商標を使用。

1980年７月

岐阜県羽島郡柳津町に岐阜地区第１号店として「アトムボーイ」（柳津店）を開店。

1980年７月

著作物使用許諾契約（鉄腕アトムのキャラクター使用許諾）の管理会社として、「株式会社アトムボーイ」（京都府京都市上京区）を設立。

1980年10月

「株式会社元禄寿司」を「株式会社アトム」に商号変更。

1986年７月

愛知県名古屋市名東区社台に本部事務所を移転。

1989年12月

「株式会社アトムライス」（岐阜県安八郡輪之内町）を設立。

1992年11月

愛知県名古屋市名東区上社に本部事務所を移転。

1994年11月

日本証券業協会に株式を店頭登録。

1997年10月

福井県福井市の「蟹や徳兵衛」（福井店）を改装し、焼肉専門店第１号店として「カルビ大将」（新保店）を開店。

1998年11月

名古屋証券取引所市場第二部に株式を上場。

2000年９月

東京証券取引所市場第二部に株式を上場。

2001年12月

静岡県沼津市に韓国料理第１号店として「韓の食卓」（沼津店）を開店。

2002年８月

愛知県東海市に本物指向の回転寿司第１号店として「にぎりの徳兵衛」（東海店）を開店。

2004年４月

「回転アトムすし」を「廻転寿司アトムボーイ」に屋号変更。

2004年11月

岐阜県安八郡輪之内町に流通商品部を移転。

2005年７月

第三者割当増資を実施した結果、発行済株式総数は普通株式21,462,196株、

優先株式9,000,000株となる。

2005年９月

岐阜県安八郡輪之内町の流通商品部を株式会社コロワイドＣＫ（現　株式会社コロワイドＭＤ）に売却。

2005年10月

名古屋市中区に本部事務所を移転。

2006年１月

株式会社アトムライスを吸収合併。

2006年３月

愛知県尾張旭市の「廻転寿司アトムボーイ」（尾張旭店）を改装し、「廻転すし海へ」第１号店として（尾張旭店）を開店。

2006年７月

本店の所在地を「福井県福井市大宮」から「名古屋市中区」に変更。

2006年10月

株式会社がんこ炎を吸収合併。

2007年４月

静岡県浜松市に「いろはにほへと」第１号店として（浜松駅前店）を開店。

2009年３月

株式会社ジクトを吸収合併。

2013年10月

2017年12月

2020年３月

2020年７月

2020年８月

2021年３月

2021年８月

2022年３月

2022年４月

2022年４月

2023年３月

2025年２月

2025年３月

株式会社アトム北海道を連結子会社化。

株式会社宮地ビールを吸収合併。

株式会社アトム北海道を株式会社レインズインターナショナルに株式譲渡。

資本金額4,073百万円を100百万円に減少させその他資本剰余金へ振替。

本店の所在地を「名古屋市中区」から「名古屋市千種区」に変更。

Ａ種優先株式9,000,000株を普通株式へ転換、及び普通株式23,000,000株の売出し。

本店の所在地を「名古屋市千種区」から「横浜市西区」に変更。

株式会社エムワイフーズを株式会社コロワイドＭＤに株式譲渡。

東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所スタンダード市場に移行。

名古屋証券取引所の市場区分の見直しにより、名古屋証券取引所メイン市場に移行。

新潟県新潟市に「小さな森珈琲」第１号店として（新潟寺尾台店）を開店。

居酒屋事業を株式会社コロワイドダイニングへ会社分割（簡易吸収分割）。

カラオケ事業を株式会社シン・コーポレーションへ会社分割（簡易吸収分割）。