株式会社リンガーハット及びその関連会社は、主に「長崎ちゃんぽん」と「とんかつ」を中心とした飲食業務を展開している。
グループは、「長崎ちゃんぽん」専門店の「リンガーハットジャパン」をはじめ、日本国内外にチェーン展開しており、複数の国際的な子会社を有する。
また、姉妹ブランドとして「浜勝」によるとんかつ専門店も運営し、合わせて外食市場の拡大を図る。
さらに、リンガーフーズはリンガーハットブランド商品の外部販売を行い、リンガーハット開発は関連店舗の設備メンテナンスを専門とする体制を整えている。
これにより、食材の全国産化や新たな健康志向メニューの導入など、顧客ニーズに映える取り組みも進められている。