1971年1月

石川県加賀市桑原町に株式会社八番フードサービスを設立。

1971年11月

8番らーめんフランチャイズチェーン本部(本社機能)を石川県金沢市入江に移転。

1972年11月

石川県加賀市に加賀工場を新設。

1973年11月

石川県金沢市入江にギョーザ食品工場を新設。

1975年3月

8番らーめんフランチャイズチェーン本部(本社機能)を石川県金沢市増泉に移転。

1978年12月

ギョーザ食品工場を石川県金沢市糸田新町に移転。同時に糸田工場と改称。

1981年11月

石川県金沢市豊穂町に安原工場を新設。

1986年10月

社名を株式会社ハチバンに変更。

1987年2月

安原第一工場を新設。従来の安原工場を安原第二工場と改称。同時に糸田工場を閉鎖。

1987年3月

岐阜県羽島郡に中京営業所を開設。

1987年8月

安原第二工場を閉鎖。

1988年10月

8番らーめんフランチャイズチェーン本部(本社機能)を石川県金沢市新神田に移転。

1989年12月

当社の子会社として、株式会社ハチバントレーディングを設立。

1990年3月

旧安原第二工場跡地に品質管理センターを新設。

1991年9月

当社の関連会社として、株式会社ハチバン天龍を設立。

1993年4月

中京営業所を中部支社と改称し、愛知県名古屋市に移転。

1993年7月

日本証券業協会に株式を店頭登録。

1994年12月

スイスフラン建転換社債(20,000,000スイスフラン)を発行。

1996年3月

石川県能美郡川北町に、ハチバンフーズパークを建設し、安原工場と加賀工場を統合した本社工場を新設。併せて品質管理センターを同所へ移転。

1998年6月

株式会社ハチバン天龍を閉鎖し、製麺工場を買い取り、飯田工場として製造を開始。

1999年8月

ダブルフラワリングカメリア株式会社を株式会社ハチバントレーディングの関連会社とする。

2003年8月

株式会社ハチバントレーディングの子会社として、香港八番貿易有限公司を設立。

2003年9月

中部支社および飯田工場を閉鎖。

2004年12月

日本証券業協会への店頭登録を取消し、株式会社ジャスダック証券取引所に株式を上場。

2005年9月

株式会社ハチバントレーディングの子会社として、株式会社ハチバントレーディング(タイランド)を設立。

2009年12月

石川県金沢市西念にセントラルキッチンを新設。

2010年4月

ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所JASDAQ(現 東京証券取引所JASDAQ(スタンダード))に上場。

2010年9月

当社の連結子会社である株式会社ハチバントレーディングを分割し、株式会社ハチバントレーディングジャパンを設立。当社が株式会社ハチバントレーディングを吸収合併。

2015年9月

株式会社ハチバントレーディングジャパンを吸収合併。

2017年2月

8番らーめん創業50周年を記念し、移転した8番らーめん本店跡地に「感謝の郷」を建立。

2017年3月

接客・調理技術の向上を目的とした研修施設「ハチバンアカデミー」を8番らーめん泉ヶ丘店に併設。

2018年2月

北陸3県の幼稚園・保育園での「8番こども応援プロジェクト」を開始。

2019年9月

当社の連結子会社である株式会社ハチバントレーディング(タイランド)の子会社として、有限会社ハチバンベルトレーディング(ベトナム)を設立。

2020年2月

本社工場において食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO22000:2018」認証を取得。

2022年4月

東京証券取引所の市場再編に伴い、スタンダード市場に移行。

2023年2月

8番らーめん泉ヶ丘店において食品安全マネジメントシステムの国際規格「ISO22000:2018」認証を取得。