ピックルスコーポレーションは、漬物や惣菜の製造・販売を専門とする企業グループであり、2022年に持株会社として設立された。
グループには14社の子会社と3社の関連会社が属し、浅漬や惣菜などの提供を主軸としている。
主要ブランドには「ご飯がススム」があり、キムチやあさ漬け、様々な惣菜製品を展開している。
また、植物性乳酸菌を活用した新商品や自家製自然酵母を使用したベーカリーショップの開設、さらには農業事業への展開にも取り組むなど、幅広い食品分野への進出が見受けられる。