銚子丸は、グルメ回転寿司業態「すし銚子丸」を中心に、千葉県を基盤にした直営店の多店舗展開を行っている。
競合の低価格回転寿司とは差別化を図り、より高品質な商品とサービスを提供しつつ、顧客にお得感のある価格帯を実現している。
全品タッチパネルによる「フルオーダーシステム」を導入しており、顧客の利便性を高める取り組みがある。
また、産地直送の食材を使用した活魚メニューや、「出張回転ずし」事業、テイクアウト専門店の開発にも力を入れている。