当社グループは、食材関連の技術開発と調達力の強化を通じて、品質と安全性で差別化された食材を低価格で提供することを競争力の源泉としている。
主力事業はとらふぐ料理専門店「玄品」の店舗展開であり、全国に65店舗を展開している。
養殖ふぐを用いた旨味成分向上技術により、天然に近い味わいを実現し安定供給を行う。
加えて、食材の通信販売や小売りおよび流通業界への販売も行い、インバウンド需要強化のため国内外旅行代理店との連携を深め、海外進出も推進している。