当社グループは、持株会社制を採用し、国内外での食材の生産から販売までを一貫して手がける事業モデルを展開している。
主に、博多ラーメン専門店「一風堂」を基軸に、「名島亭」や「因幡うどん」といったブランドの国内店舗運営、グローバルに「IPPUDO」ブランドによる海外店舗の展開、さらに製麺や商品販売を行う多岐にわたるセグメントを持つ。
海外展開ではアメリカやヨーロッパ、アジアを中心に直営及びライセンス店舗を拡大しており、現地文化に合わせた店舗設計やメニュー開発を通じて、日本食の普及を推進している。
また、フランチャイズモデルによる暖簾分け制度を導入し、店舗運営の多様化にも取り組んでいる。
これにより、顧客満足度の向上と企業価値の向上を目指している。