株式会社梅の花は、外食事業、テイクアウト事業、外販事業、及び海外事業を展開する企業グループである。
外食事業では、「湯葉と豆腐の店梅の花」や「和食鍋処すし半」、「海産物居酒屋さくら水産」等、多様な和食店舗を運営し、懐石料理や寿司、鍋料理などを提供している。
テイクアウト事業には、巻寿司やいなり寿司を販売する「古市庵」と、和総菜や弁当を扱う「梅の花」が含まれており、利便性を重視した店舗配置が特徴的である。
また、外販事業では、自社製品や水産加工品の販売を行い、海外ではタイにおいて豆腐や湯葉の製造と飲食店の運営を行っている。
企業の多角化戦略が垣間見える事業構造となっている。