KOZOホールディングス株式会社は、持株会社として連結子会社14社を通じて多様な事業を展開している。
主な事業は小売、飲食、流通の3分野で構成され、小売事業では「小僧寿し」や「茶月」ブランドにより持ち帰り寿しを提供し、フランチャイズ事業においても加盟者へのサポートを行いロイヤリティ収入を得ている。
飲食事業には、直営及びフランチャイズによる多彩な飲食店が含まれ、「とり鉄」や「どさん子」などのブランドが展開されている。
また、流通事業では、自社調理品の宅配販売を行う「デリズ」及び業務用食材の卸売を行う東洋商事株式会社が、全国に展開する拠点を通じて収益を上げている。
企業グループは、各事業のフランチャイズシステムやブランド強化を通じて、持続可能な成長を目指す体制を有している。