基本データ
- 【業種】
- 小売業
- 【市場】
- プライム（内国株式）
- 【決算期】
- 3月
- 【会社設立】
- 【上場】
- 1989.11
- 【直近決算日】
- 2025-05-13（4Q）
- 【決算予定日】
- 2025-08-12 (15:30)
- 【時価総額】
- 219億2500万円
- 【PBR】
- 2.37倍
- 【配当利回り(予)】
- 0.73%
企業概要
当社グループは、大阪を拠点とし、飲食店の経営を主たる業務として、7つの連結子会社と1つの持分法適用関連会社から成る。
主力事業はレストラン事業であり、実演手打うどん「杵屋」や信州そば「そじ坊」を中心に、洋食、和食、アジア料理など多様な業態を展開している。
さらに、関西国際空港における機内食の調製や業務用冷凍食品の製造、不動産賃貸事業、運輸事業（水間鉄道）なども行い、幅広いビジネスモデルを構築している。
これにより、様々な飲食ニーズに応えるサービスを提供し、地域社会に貢献している。
主力事業はレストラン事業であり、実演手打うどん「杵屋」や信州そば「そじ坊」を中心に、洋食、和食、アジア料理など多様な業態を展開している。
さらに、関西国際空港における機内食の調製や業務用冷凍食品の製造、不動産賃貸事業、運輸事業（水間鉄道）なども行い、幅広いビジネスモデルを構築している。
これにより、様々な飲食ニーズに応えるサービスを提供し、地域社会に貢献している。
業績修正履歴
| 年度 | タイプ | 日付 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 純利益 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023-03 | 新規 | 2022-05-13 | 32,501 | 126 | 96 | 119 |
| 変更 | 2023-02-14 | 30,070(⬇) | -393(⬇) | -509(⬇) | -1,126(⬇) | |
| 2024-03 | 新規 | 2023-05-12 | 37,959 | 447 | 423 | 409 |
| 変更 | 2023-11-07 | 36,466(⬇) | 28(⬇) | -51(⬇) | 422(⬆) | |
| 2025-03 | 新規 | 2024-05-14 | 39,593 | 649 | 609 | 215 |
| 変更 | 2024-11-13 | 42,165(⬆) | 1,207(⬆) | 1,189(⬆) | 441(⬆) | |
| 今期 | 新規 | 2025-05-13 | 42,500 | 1,070 | 1,000 | 600 |
2025年06月25日 更新
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.12% |
| 第2位 | ⬆ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 1,460,000 | 6.39% |
| 第3位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.58% |
| 第4位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.73% |
| 第5位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.89% |
| 第6位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.84% |
| 第7位 | ― | サントリー株式会社 | 322,000 | 1.41% |
| 第8位 | ― | 株式会社紀陽銀行 | 278,000 | 1.22% |
| 第9位 | New | 椋本綾子 | 153,000 | 0.67% |
| 第10位 | New | 株式会社日本カストディ銀行(信託口) | 132,000 | 0.58% |
| 自社 | ― | 株式会社グルメ杵屋 | 36,200 | 0.16% |
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.12% |
| 第2位 | ⬆ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 1,429,000 | 6.25% |
| 第3位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.58% |
| 第4位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.73% |
| 第5位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.89% |
| 第6位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.84% |
| 第7位 | ― | 株式会社三菱UFJ銀行 | 356,000 | 1.56% |
| 第8位 | ― | サントリー株式会社 | 322,000 | 1.41% |
| 第9位 | ― | 株式会社紀陽銀行 | 278,000 | 1.22% |
| 第10位 | ⬇ | 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) | 240,000 | 1.05% |
| 自社 | ― | 株式会社グルメ杵屋 | 36,200 | 0.16% |
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.12% |
| 第2位 | ⬇ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 1,292,000 | 5.65% |
| 第3位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.58% |
| 第4位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.73% |
| 第5位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.89% |
| 第6位 | ― | 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) | 457,000 | 2% |
| 第7位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.84% |
| 第8位 | ― | 株式会社三菱UFJ銀行 | 356,000 | 1.56% |
| 第9位 | ― | サントリー株式会社 | 322,000 | 1.41% |
| 第10位 | ― | 株式会社紀陽銀行 | 278,000 | 1.22% |
| 自社 | ― | 株式会社グルメ杵屋 | 36,200 | 0.16% |
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.12% |
| 第2位 | ⬇ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 1,304,000 | 5.7% |
| 第3位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.58% |
| 第4位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.73% |
| 第5位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.89% |
| 第6位 | ― | 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) | 457,000 | 2% |
| 第7位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.84% |
| 第8位 | ― | 株式会社三菱UFJ銀行 | 356,000 | 1.56% |
| 第9位 | ― | サントリー株式会社 | 322,000 | 1.41% |
| 第10位 | ― | 株式会社紀陽銀行 | 278,000 | 1.22% |
| 自社 | ⬆ | 株式会社グルメ杵屋 | 36,200 | 0.16% |
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.12% |
| 第2位 | ⬇ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 1,392,000 | 6.09% |
| 第3位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.58% |
| 第4位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.73% |
| 第5位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.89% |
| 第6位 | ⬇ | 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) | 457,000 | 2% |
| 第7位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.84% |
| 第8位 | ― | 株式会社三菱UFJ銀行 | 356,000 | 1.56% |
| 第9位 | ― | サントリー株式会社 | 322,000 | 1.41% |
| 第10位 | ― | 株式会社紀陽銀行 | 278,000 | 1.22% |
| 自社 | ― | 株式会社グルメ杵屋 | 36,100 | 0.16% |
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.12% |
| 第2位 | ⬆ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 1,453,000 | 6.36% |
| 第3位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.58% |
| 第4位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.73% |
| 第5位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.89% |
| 第6位 | ⬆ | 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) | 462,000 | 2.02% |
| 第7位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.84% |
| 第8位 | ― | 株式会社三菱UFJ銀行 | 356,000 | 1.56% |
| 第9位 | New | サントリー株式会社 | 322,000 | 1.41% |
| 第10位 | ― | 株式会社紀陽銀行 | 278,000 | 1.22% |
| 自社 | ― | 株式会社グルメ杵屋 | 36,100 | 0.16% |
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.12% |
| 第2位 | ⬆ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 1,355,000 | 5.92% |
| 第3位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.58% |
| 第4位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.73% |
| 第5位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.89% |
| 第6位 | ⬆ | 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) | 461,000 | 2.02% |
| 第7位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.84% |
| 第8位 | ― | 株式会社三菱UFJ銀行 | 356,000 | 1.56% |
| 第9位 | ― | サントリー酒類株式会社 | 322,000 | 1.41% |
| 第10位 | ― | 株式会社紀陽銀行 | 278,000 | 1.22% |
| 自社 | ― | 株式会社グルメ杵屋 | 36,100 | 0.16% |
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.12% |
| 第2位 | ⬆ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 1,151,000 | 5.04% |
| 第3位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.58% |
| 第4位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.73% |
| 第5位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.89% |
| 第6位 | ⬆ | 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) | 460,000 | 2.01% |
| 第7位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.84% |
| 第8位 | ― | 株式会社三菱UFJ銀行 | 356,000 | 1.56% |
| 第9位 | ― | サントリー酒類株式会社 | 322,000 | 1.41% |
| 第10位 | ― | 株式会社紀陽銀行 | 278,000 | 1.22% |
| 自社 | ― | 株式会社グルメ杵屋 | 36,100 | 0.16% |
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.45% |
| 第2位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.64% |
| 第3位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.78% |
| 第4位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.93% |
| 第5位 | ⬆ | 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) | 457,000 | 2.03% |
| 第6位 | ⬆ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 442,000 | 1.96% |
| 第7位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.87% |
| 第8位 | ― | 株式会社三菱UFJ銀行 | 356,000 | 1.58% |
| 第9位 | ― | サントリー酒類株式会社 | 322,000 | 1.43% |
| 第10位 | New | 株式会社紀陽銀行 | 278,000 | 1.23% |
| 自社 | ― | 株式会社グルメ杵屋 | 36,100 | 0.16% |
| 順位 | 変動 | 株主名 | 株式数 | 持株比率 |
|---|---|---|---|---|
| 第1位 | ― | 株式会社MUKUMOTO | 5,745,000 | 25.45% |
| 第2位 | ― | 椋本充士 | 1,048,000 | 4.64% |
| 第3位 | ― | 西脇あづさ | 852,000 | 3.78% |
| 第4位 | ― | 椋本裕子 | 660,000 | 2.93% |
| 第5位 | New | 株式会社日本カストディ銀行(信託口4) | 456,000 | 2.02% |
| 第6位 | ― | アサヒビール株式会社 | 422,000 | 1.87% |
| 第7位 | ⬆ | 日本マスタートラスト信託銀行株式会社(信託口) | 394,000 | 1.75% |
| 第8位 | ― | 株式会社三菱UFJ銀行 | 356,000 | 1.58% |
| 第9位 | ― | サントリー酒類株式会社 | 322,000 | 1.43% |
| 第10位 | New | 株式会社日本カストディ銀行(信託口5) | 291,000 | 1.29% |
| 自社 | ― | 株式会社グルメ杵屋 | 36,100 | 0.16% |
| 提出者 | 提出日 | 報告義務発生日 | 前保有比率 | 後保有比率 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 三井住友トラスト・アセットマネジ... | 2024-07-19 | 2024-07-15 | 5.00 | ⬇ | 3.95 |